Die Ohren ("Löffel") des Feldhasen sind länger als sein Köpfchen und mit schwarzen Spitzen versehen. (Beim Schneehasen sind sie gleich lang wie das Köpfchen und haben ebenfalls schwarze Spitzen. Beim Kaninchen sind sie kürzer.) Der Feldhase besitzt einen kurzen, stark behaarten Schwanz ("Blume"), dessen Unterseite weiß und dessen Oberseite schwarz ist. Das Fell wird zweimal im Jahr gewechselt. Im Winter ist es dichter und länger. Die Fellhaare sind weiß und mit schwarz-braunen Spitzen versehen. Dadurch bekommt das Hasenfell eine rötlich-braungraue Farbe. Die Bauchseite ist hell gefärbt. Durch die starken und überlangen Hinterbeine und die guten Lungen sind Feldhasen sehr schnelle und ausdauernde Läufer. Auf der Flucht vor Bodenfeinden, wie Füchsen und streunenden Hunden, können sie bis zu 4 Meter weit springen. Zwischen den Sprüngen können sie rasche Richtungswechsel machen und schlagen "Haken".

Das Gewicht der Feldhasen liegt zwischen 2,5 und 7,0 kg und kann auch noch darüber liegen. Sie können 0,50 bis 0,70 m lang werden, wobei noch 7,0 bis 12,5 cm Schwanz hinzukommen.

Die Häsinnen sind für gewöhnlich größer als die Rammler. Die Oberseite des Feldhasenfelles ist gelblich- bis braungrau und die Seiten sind deutlich rostgelb gefärbt. Allgemein ist das Fell zum Sommer gelblich braun, im Herbst kastanienbraun und bleicht zum Winter in hellgrau bis weißlich aus. Der Schwanz - auch "Blume" genannt - ist oben dunkel bis schwarz und unten weiß. Wird er aufgestellt leuchtet die "weiße Blume", dies ist z. B. ein Zeichen für Gefahr. Der Kopf wird durch große Augen, weiße Schnurrhaare und die markanten langen Ohren charakterisiert. Legt der Hase die 9,0 bis 15,0 langen Ohren nach vorn an den Kopf an, reichen diese bis zur Schnauzenspitze. Hasen sind Fluchttiere, die mithilfe ihrer kräftigen Hinterläufe Geschwindigkeiten von bis zu 70 km/h erreichen können und bis zu 2,0 m hohe bzw. 2,70 m weite Sprünge absolvieren können.

Hasen können ein Alter von bis zu 12 Jahren erreichen.